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| A fonte de sais minerais e vitaminas |
Ontem foi colocada
aqui a postagem sobre a famosa e tradicional combinação: Arroz e Feijão, então,
porque hoje não falar sobre outra coisa presente no prato de alguns
brasileiros? É a nossa querida e amada amiga salada (para certas pessoas ela não
é tão amiga assim, mas deveria se tornar). As saladas devem ser de grande
importância no nosso cardápio podendo ser saladas de folhas e/ou vegetais. Elas
são alimentos ricos em fibras, contribuem para o bom funcionamento do intestino
ajudando na digestão e ainda são fontes de vitaminas e sais minerais que ajudam
a manter o nosso organismo em um ótimo funcionamento.Só devemos ter cuidado com o tempero usado nas nossas saladas, pois o tempero pode tornar a salada em um alimento calórico.
Como já falado
anteriormente, elas são fontes de vitaminas, como: a vitamina A que está
presente no espinafre e na chicória, a vitamina B que está presente no
espinafre e na berinjela, a vitamina B6 nos vegetais de folhas verdes, vitamina
B9 nos vegetais de folhas escuras, a famosa vitamina C presente no alface,
tomate, cenoura, espinafre, nabo e no repolho, e a vitamina K que está presente
nos vegetais em geral. Não esquecendo também dos sais minerais, como o Cálcio
(Ca), Sódio (Na), Fósforo (P), Ferro (Fe), Iodo (I), Enxofre (S) e o Potássio (K).
Texto escrito por Juliany Ribeiro
Fontes de pesquisa:
(1) consultado em 12/09/2012 às 20:30h
(2) consultado em 12/09/2012 às 20:30h
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