As vitaminas lipossolúveis são assim chamadas por serem substâncias apolares e dissolverem-se em lipideos e em outros solventes orgânicos. Elas são armazenadas no tecido adiposo e não se faz necessário ingeri-lás diariamente.
As vitaminas lipossolúveis são:
Vitamina A (ou retinol)
Vitamina D ( ou calciferol)
Vitamina E (ou Tocoferol)
Vitamina K (ou Filoquinona)
Fontes:
(1) Livro de Biologia / José Mariano Amabis, Gilberto Rodrigues Martho. - 2 ed. - São Paulo: Moderna, 2004.
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