O que é o valor energético contido na tabela nutricional?

O valor energético não é nada mais nada menos que: as calorias!
Ele é a energia produzida pelo nosso corpo proveniente dos carboidratos, proteínas e gorduras totais.
Nos rótulos, o valor energético é expresso em forma de quilocalorias (Kcal) ou em quilojoules (kJ).

Segundo alguns sites, a média de ingestão de calorias por um adulto saudável seria de 2000 Kcal.