Carboidratos são conhecidos também como hidratos de carbono, ou glicídios, e até mesmo açucares.
Pois bem, eles são os componentes dos alimentos cuja principal função é fornecer energia para as
células do corpo, principalmente do cérebro.
Eles possuem outras funções, mas para o quesito informação nutricional, a melhor delas é a acima citada.
Esses carboidratos são encontrados em maior quantidade em massas, arroz, açúcar, mel, pães, farinhas,
tubérculos e doces em geral.
Glossário:
Tubérculo- refere-se ao caule de algumas plantas verdes que se desenvolvem embaixo da terra. Ex: mandioca, batata, batata-inglesa.
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