A vitamina A é também conhecida como Retinol, ela é transformada facilmente no corpo humano em ácido retinóico.Os carotenóides, encontrados nas plantas, são compostos que o corpo consegue transformar em vitamina A.
O alimento que é a melhor fonte de vitamina A é o fígado, porém os especialistas recomendam o consumo de fígado apenas uma ou duas vezes por mês devido às substâncias tóxicas que contém nele. Gema de ovo, queijo, leite integral,
manteiga, leite desnatado e margarina também são boas fontes de vitamina
A, porém temos de ter cuidado pois todos esses alimentos, com exceção do leite
desnatado, são ricos em gordura total e gordura saturada, e todos,
exceto a margarina, são ricos em colesterol. O azeite-de-dendê utilizado na
culinária em muitos países tropicais e o óleo de fígado de peixe
tomado como suplemento também são ricos em vitamina A.
A maior causa de cegueira no mundo é a vitamina A.. Então, procure alimentar-se melhor dos alimentos (contidos na imagem abaixo), para não sofrer desse mal.
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(1) dia 29/10/2012 às 22:46h
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